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高考倒计时19

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专业大全

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白酒酿造工程

工学 | 食品科学与工程类

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专业介绍
专业围绕酿酒产业链生产、技术、管理核心的人才需要和技术标准,通过“产教融合”培养模式,培养具有白酒酿造、品评勾兑、酒质检测、生产管理等能力的高素质应用型人才
学习门槛
较好的数学、化学、生物、外语、计算机等学科基础;色盲、色弱和嗅觉、味觉迟钝者不宜报考等。
主要课程
发酵工程原理、白酒生产技术、酿造酒生产技术、白酒品评与勾兑、酒类分析与检验、酿酒工厂设计等
考研方向
食品工程
就业方向
可在白酒及相关行业从事白酒酿造、生产管理、品评勾兑、酒质检验等工作
可从事职业