茶学专业
培养目标：培养具有较宽和较深的茶树栽培、育种、茶叶加工与贸易、茶叶类液体饮料加工的基础理论，具有科学研究、技术开发和农业管理能力的适用型科学技术人才。
主要课程：植物生理生化、普通遗传学、茶叶生物化学、茶树栽培学、茶树育种学、茶叶机械、茶叶和茶饮料加工、茶叶贸易学、茶叶审评与检验等。
就业方向：可从事茶叶生产、茶饮料加工、茶叶贸易等有关部门的行政管理、技术指导和技术开发、教学和科研工作。
专业特色与优势：国家级重点（培育）学科，农业部和安徽省重点学科，安徽省首批首批“皖江学者”特聘教授设岗位；茶学专业教师队伍为国家级教学团队，茶学专业为国家首批高等学校特色专业，在全国创办最早，专业课程门类设置最齐全，为学校的传统优势专业。
食品科学与工程专业
培养目标：掌握食品化学、食品工程、食品加工、食品企业管理、食品安全生产等方面的基本理论、知识和技能。具备在相关企业、教学科研机构、监督检验机构等从事食品加工与贮运、产品研发、质量安全控制、企业管理、科学研究等方面工作能力的工程技术人才。
就业方向：食品及贸易企业、管理部门，科研及教育单位专业特色与优势：省级特色专业。一级硕士学位授权点。师资力量雄厚，毕业生就业率高。
专业特色与优势：省级特色专业。拥有两个硕士学位授权点，师资力量雄厚，毕业生就业率高，毕业生受到社会各界的广泛好评。
食品质量与安全专业
培养目标：掌握食品化学、食品分析、食品加工、食品安全等方面的基本理论、知识和技能，具备在相关企业、教学科研机构、监督检验机构等从事食品的分析检测、质量安全控制、产品研发、企业管理、安全评价及科学研究等方面工作能力的工程技术人才。
就业方向：食品安全与质量监督、检测、管理部门，食品加工与贸易企业，科研及教育单位。
专业特色与优势：省级重点实验室（在建），校级特色专业，硕士授权点。安徽省最早开设的本科专业，师资力量强。毕业生就业率高。
联系电话：0551-5786422或0551-5786421
