农产品储运与加工教育 专业代码 040311
业务培养目标
中等职业教育农产品储运与加工类课程师资和应用型人才
业务培养要求
本专业要求掌握生物工程、化学工程、食品工程、机械工程和职业教育的基本知识和理论；掌握农产品储运与加工基本技术的操作技能；掌握食品企业经营管理的基本理论和技能；掌握科学的教育理论和教学方法，教师职业基本技能达标；具有从事农产品储运与加工的教学、生产、经营管理、新工艺和新产品的技术开发研究、技术推广等工作的能力。
毕业生应获得的知识与能力
主干学科
主要课程
食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、园产品贮藏加工学、粮油产品贮藏加工技术、畜产品加工技术、职业教育学等。
主要实践性教学环节
修业年限
4年
