天津科技大学 田洪伟
“滨海新区无疑将成为环渤海地区经济发展的新引擎”。 天津市发改委主任李亚力说，除了国家政策外，滨海新区还有着得天独厚的港口、资源等地理条件，天津科技大学（泰达校区），就坐落在这个美丽的新兴经济圈。
说起天津科技大学（下简称科大），就不得不提科大的生物和化工。其中，食品工程与生物技术学院下的食品科学与工程、生物发酵工程和材料科学与化学工程学院下的制浆造纸工程学科是天津市的重点建设学科。早在建国初期，金培松教授就已是我国微生物研究领域的权威，他曾经在抗战期间受到过国民政府颁发的胜利勋章，是我国近代发酵工业的先驱。在十五、十一五期间，科大的“食品学科”被列为天津市重中之重学科，该学科的水平在全国一直处于领先地位。
科大的成就可谓信手拈来：近年来频繁出现在关于食品安全报道中的“瘦肉精”、“三聚氰胺”这些名词，让我们对自己每天“进口”的食物多了一份担忧。近期，科大与天津九鼎医学生物工程有限公司跟科大签署合作研发了一种食品安全检测卡。凭借一张小小的检测卡，不到两分钟，就能检测出食品里是否含有瘦肉精、三聚氰胺、农药残留等有害物质。食品工程与生物技术学院王硕教授说：“常规的检测，都要把样品采回来，送进实验室，用专门的设备进行检测，所以检测结果，一般都要滞后一两天。这个产品的最大优势就是快速，当场就能够知道食品是否有问题。”这项最新科研成果，成功突破了我国食品安全领域快速检测能力不足的瓶颈，还一举夺得2010年度天津市科技进步一等奖。几年的连续攻关，让科大实现了小分子物质检测信号标记等一系列国际领先技术，开发出二十多种食品安全快速检测产品。其中，三项成果已经被采纳为国家标准。科大正是充分发挥了自己的优势学科，积极与地方性产业挂钩，一方面支撑企业产业化转型升级，另一方面给予了在校学生更多学习和发挥的空间。曾参与我校“食品安全因子通量化检测关键技术研究”项目研究的研究生黄健翔认为，“真正参与到企业的科研工作中来，是在实验中心最大的收获”。
科大科研强，源于背后一支强大的教研队伍。生物发酵工程是科大的王牌专业，鲁梅芳老师则是生物工程学院教师中的明星。她有个奇特的称号——“菌种保护神”。听起来菌种培养是一个与我们的生活相距甚远的科学领域，但是鲁老师告诉我们：“像食品、酿酒、保健品制作，甚至环保都离不开菌种。”菌种是在发酵过程中作为活细胞催化剂的微生物。如制酒用的“曲”就是一种菌，曲中含有大量混杂生长着的霉菌和酵母，分别起着糖化和酒精发酵的作用，驰誉世界的黄酒“善酿”和白酒“茅台”都是在曲酿（现称复式发酵法）发展中产生的名酒。在工作中，鲁老师通过各种途径和机会采集不同菌种，并不断发现新的菌种，极力保护各种濒危菌种，为微生物菌种研究提供了许多科学样本和依据。现已保藏有细菌、酵母菌、霉菌等五大菌种，最长菌种已保留有20多年。鲁老师仅是众多为科大默默奉献的教师中的一员，而这个无私奉献的师资团队，是科大源源不断学术生机的源泉。
如今的科大，依靠对行业的熟悉了解，正在逐步承接起将滨海新区发展成为环渤海地区新引擎的重任。学校优势学科在各行各业中日益显著的经济效应，也更加彰显了天津科技大学学术成果在带动环渤海经济发展中不可替代的优势。当然，科大也是一个生活与学习的理想大学。来到科大，相信你会有感于这里的和谐与安静，庆幸于这里的活力与朝气！