据大连海洋大学研究生院消息，2015年大连海洋大学食品科学考研参考书目与考试科目已发布，详情如下：

　　初试科目参考材料
　　713分析化学Ⅰ
　　《分析化学》（第五版）（上册）武汉大学主编高等教育出版社2006年
　　715高等数学Ⅱ
　　《高等数学》惠淑荣、吕永震主编中国农业出版社2002年
　　《线性代数》(第三版)同济大学应用数学系编高等教育出版社1996年
　　《概率与数理统计》(第三版)浙江大学数学系主编高等教育出版社2001年
　　813微生物学与生物化学
　　《微生物学教程》（第二版）周德庆高等教育出版社2002年
　　《生物化学》（第二版）刘国琴张曼夫中国农业大学出版社2013年
　　复试科目参考材料
　　618食品分析与检验
　　《食品分析》张海德胡建恩中南大学出版社2014年
　　同等学力考生加试科目参考书：
　　918有机化学
　　《有机化学》（第二版）赵建庄高等教育出版社2007年
　　919食品化学
　　《食品化学》阚建全中国农业大学出版社2002年