理解这个短语的关键在于弄清楚"Jack"的含义，"leg"在这里没有什么实际意义。

Jack（杰克）是大家非常熟悉的一个英语人名，如电影《泰坦尼克》中的男主角就叫"杰克"。另外，Jack可以泛指"人、普通人或物"，大家都知道这句谚语吧：All work and no play makes Jack a dull boy. （只工作不玩，聪明的孩子也会变傻。）

Jackknife则指一种普通而实用的折叠刀，Jack-of-all-trade说得就是样样通却杂而不精的人。

Jack-leg 很早就出现在美语口语中，表示"不称职、蹩脚的、不熟练的 "，常用来形容的医生和律师，如：jack-leg lawyer（不称职的、品德恶劣的律师）。

综上所述，"Jack-leg fence"就表示"简陋、勉强能用的围栏”。