植物资源工程
业务培养目标：本专业培养掌握化学、资源植物分离纯化工程、植物功能成分提制工艺学、植物功能成分分析与检测的基本知识、基本理论和基本技能，能从事资源植物提取物生产技术管理、品质监控、产品开发、科学研究、工艺与工程设计、产品营销等工作的植物资源工程的高级科技人才。
业务培养要求：本专业学生学习化学、资源植物分离纯化工程、植物功能成分提制工艺学、植物功能成分分析与检测的基本知识，受到植物功能成分生产技术管理、资源工艺设计、工程设计与科学研究等方面的良好训练，具有资源植物引种和高效栽培、资源产品营销与贸易以及生物发酵工程等方面的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．具有良好的科学素养和人文素养；
2．具有数学、化学、物理等基本理论与知识；
3．掌握分离纯化工程与设备、现代仪器分析、现代分离纯化技术原理、工程设计与工程制图、实验设计与统计方法等基础理论与知识；
4．掌握植物功能成分提制工艺学、植物功能成分分析与检测的基本技能；
5．具有植物功能成分生产管理、技术经济分析和产品营销能力；
6．熟悉植物功能成分生产质量体系与标准化；
7．掌握植物功能成分制品工业的发展动态，具有资源植物引种与高效栽培的基本知识；
8．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具备良好的外语和计算机应用能力、具有一定的科学研究和实际工作能力。
主要课程：生化及分子生物学、植物功能成分学、现代分离纯化技术原理、植物功能成分提制工艺学、分离纯化工程与设备、资源植物学、工艺设计与工程制图、植物功能成分分析、功能产品开发与评价、保健产品营销与贸易、资源植物栽培学。
主要实践性教学环节：植物功能成分提制工艺学、分离纯化工程与设备、资源植物学、植物功能成分化学等课程教学实习、课程论文、生产实习、毕业实习等。
主要专业实验：资源植物学实验、植物功能成分提制实验、植物功能成分分析实验。
学制：四年
授予学位：工学学士
