酿酒工程 

业务培养目标:

培养从事葡萄酒、白酒、啤酒等方面的生产和科研工作者，受到葡萄生产、酿酒技术与工程设备等方面的基本训练，具备在葡萄、葡萄酒与酒类领域从事生产、管理、市场营销和新产品开发的基本技能

主要课程:

化学、生物学、酿酒工艺学、酿造酒工程学、葡萄酒品尝学、酿造酒营养与卫生学、食品质量法规、食品工艺

修业年限:4年

授予学位:工学学士

备注

　　身体要求： 疾病:限制肝炎病原携带者或乙型肝炎表面抗原检验阳性者