澳门旅游学院是由澳门特区政府开办提供旅游企业管理、文化遗产管理、酒店管理和旅游会展及节目管理学士学位课程的高等教育机构，得到澳门特区政府及本地有关行业大力支持，并在1997年获太平洋亚洲地区旅游协会颁予「教育及培训金奖」。旅游学院不但成为由「联合国亚太经济及社会事务委员会」（UNESCAP）全力支持组成的「亚太旅游教育及培训院校网络」（APETIT）的创会会员，而且还获选为专门向整个亚太地区的网络机构提供导师培训及顾问服务的培训中心。学院与欧盟的合作下，更设立了「澳门－欧洲旅游高等研究中心」（ME-CATS）。于2000年，学院获得世界旅游组织颁发「旅游教育质素认证」，继2002年获得延续该认证两年后，再次于2004年获得延续该认证四年，确认了学院的教育及培训质量符合国际水平。学院已与内地、香港和中国台湾等地区，以及与芬兰、瑞典、丹麦、英国、瑞士、荷兰、奥地利、葡萄牙、西班牙、日本、蒙古、南韩、泰国、南非、美国等国家的合作伙伴学校签订了合作协议，以及进行交换生计划。
