广东以色列理工学院（GTIIT）位于广东省汕头市，由全球知名的以色列理工学院与广东汕头大学合作举办，是中国第一所引进以色列优质高等教育资源的具有独立法人资格的中外合作大学。广东省和汕头市政府拨款9亿元人民币及一块面积达41.6万平方米（即623.45亩）的土地，支持学院建设与初期营运开支。广东省财政和汕头市财政全额负担广东以色列理工学院的校园建设和学科经费，预计将为其建设投入超出40亿元的资金。

2015年4月9日，广东以色列理工学院正式获得教育部批准筹设；2016年12月5日，教育部向广东省政府发出《教育部关于批准正式设立广东以色列理工学院的函》，同意正式设立广东以色列理工学院 。

广东以色列理工学院建设用地分两期，总占地面积为623.45亩。即：一期建设用地（北校区）6.9万平方米（即102.85亩），作为办学初期的启动区，2017年8月将迎来第一批新生；二期建设用地（南校区）34.7万平方米（即520.6亩），建好后将作为学院的主校区。办学规模初期（2017-2026年）为在校生2960人（本科生2660人，研究生300人）。首批设置的本科专业为化学工程与工艺、生物技术、材料科学与工程。