据华中科技大学研究生院消息，2015年华中科技大学食品安全与管理考研大纲（官网）已发布，详情如下：

　　华中科技大学硕士研究生入学考试《卫生综合》考试大纲
　　一、考试性质
　　《公共卫生综合》是报考我校公共卫生与预防医学硕士选考的一门专业基础
　　课，旨在考察考生是否掌握预防医学的基础知识和基本技能，以及分析和解决人
　　群疾病的发生、流行、防治措施和预防保健的实际应用能力。
　　二、考试形式与试卷结构
　　1、答卷方式：闭卷，笔试
　　2、答题时间：180分钟
　　3、题型比例：单选题70-80%
　　多选题10-15%
　　论述、分析题10-15%
　　三、考察要点
　　1、环境卫生学：
　　环境卫生学的研究对象和内容环境与健康的关系环境与健康关系的
　　研究方法环境污染对健康的影响生物地球化学性疾病环境污染的来源及
　　评价环境卫生标准。
　　2、劳动卫生学：
　　1）职业性有害因素的识别、特性和控制
　　2）职业性病损害特别是职业病的诊断和防治
　　3）职业卫生服务和健康促进
　　4）常见职业有害因素的监测
　　3、营养与食品卫生学：
　　1）各营养素的功能、食物来源、有关营养性疾病防治、膳食改善的相关措
　　施及政策等基本理论和知识。
　　2）各类食品中各种有害物质污染途径、危害性、预防措施、有关法律、管
　　理办法、检测等基础知识。
　　4、卫生统计学（选择题40分，分析题20分）
　　1）定量资料的统计描述与统计推断
　　2）分类资料的统计描述与统计推断
　　3）简单线性回归与相关
　　4）实验设计与调查设计基础
　　5）常用的人口与疾病统计指标
　　5、流行病学（选择题30分，设计分析题30分）：
　　1）流行病学研究方法:描述性研究队列研究病例对照研究实验流
　　行病学研究筛检
　　2)流行病学各论:传染病流行病学慢性非传染病流行病学伤害流行
　　病学分子流行病学性传播疾病
　　四试题样卷（略）