孩子冬天吃什么食物好?对于儿童食谱，专家的意见是：冬天有些孩子容易感冒，这与风寒着凉有关。适当让孩子多吃些海带，可增强孩子的御寒能力，对预防感冒大有好处。

    怕冷的孩子容易感冒，怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。科学家们发现，海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，所以冬天海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。

文章来源于：中国教育文摘http://www.51985211.com/

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     在我国民间早有“药食同源”、“以形补形”的谚俗，人参似人形，宜于补身；核桃如人脑，宜于补脑。“形”的外似并不是做主要的，其根源在于“形”中的内质极为相似。核桃仁的外形不仅非常类似于人脑的形状，而且核桃仁中所形成的能量也即营养结构与人脑的需求极为吻合，并且容易被大脑吸收。

    核桃中含有大量的脂肪和蛋白质。据测定，每100克核桃中，就含有脂肪20-64克和优质蛋白质为15-20克，而且脂肪中71%为亚油酸，12%为亚麻酸。这些物质都极易被人体吸收，更重要的在于它们还是大脑最好的营养物质。

    在核桃的蛋白质中还含有一种对人体极为有益的物质——赖氨酸。它不仅是人体所必需的八种氨基酸之一，对孩子的生长发育也起着重要的作用。而且赖氨酸还是健脑的重要物质，它能够给予大脑神经所需的营养，有助于提升孩子的智力，增强记忆力。

    核桃含有丰富的维生素B和维生素E。B族维生素参与机体内蛋白质、脂肪、糖的代谢，能使脑细胞的兴奋和抑制处于平衡状态。而维生素E具有防止脑细胞衰老的功效，从而增强记忆力、强健大脑。核桃中的卵磷脂，对脑神经有良好保健作用。它可以提高大脑活力，加快脑部神经细胞之间的信息传递，从而使神经系统顺畅地传递信息，达到安定神经，增强记忆和提高学习效率的目的。

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