套餐一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果

　　组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。

　　做法：

　　1、将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。

　　2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。

　　3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。

　　套餐二：菜肉馄饨+蛋煎面包+橙子

　　组成：菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。

　　做法：

　　1、虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。

　　2、馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。

　　3、锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。

　　4、鸡蛋1个打散。

　　5、锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。

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　　八丝蛋卷

　　原料：鸡蛋2只，胡萝卜、绿豆芽、金针菜、香菇、芹菜及宝宝喜欢的其他蔬菜，共8种。

　　做法：

　　①将2只鸡蛋打散成糊，加少许盐调味，起小油锅将蛋糊蒸成2张大蛋皮饼，备用。

　　②将8种素菜分别切成细丝。

　　③起油锅先将8种素菜炒熟，调味后搅匀。

　　④用蛋皮包起菜丝，再次下锅时炒熟，装盘切断即可。

　　蔬果花心色拉

　　原料：娃娃菜(洋卷心菜)一棵、胡萝卜一根、土豆一只。

　　甜橙一只，提子(也可用紫葡萄)50克，色拉酱2匙。

　　做法：

　　①先将提子加少许蜂蜜蒸熟，回软后冷却。

　　②将土豆切片、胡萝卜切丝、在滚水中焯熟沥干水。

　　③甜橙去外皮、内衣。

　　④掰开娃娃菜，用开水洗净。

　　⑤将所有原料按摆放好，土豆垫底，淋上色拉酱即可。

　　小贴士：聪明妈妈也可以自制调料，如在玻璃盅里放一份蜂蜜，一匙白醋，一点火腿丁，一点香菜末，少许盐搅匀即可。

　　目鱼樽

　　原料：目鱼一条，皮蛋一只，胡萝卜等蔬菜少许，卷心菜3片。

　　做法：

　　①目鱼不开膛，取出整个胆，双面洗净。

　　②皮蛋去壳蒸熟，胡萝卜等切丁。

　　③卷心菜片用开水烫熟，加些盐备用，皮蛋切丁。

　　④在卷心菜内包上蔬菜丁、皮蛋丁及目鱼须，包紧后塞进目鱼胆，上蒸锅蒸30分钟至熟，切块即可。

　　虾三角

　　原料：虾仁250克，肉糜200克，饺皮20克。

　　做法：

　　①将饺子皮淋上一点水备用。

　　②将鲜虾仁和肉糜搅拌，加葱姜末、味精、盐、料酒调味，稍加一些芡粉，制成馅。

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