野荠菜富含叶绿素、膳食纤维和矿物质，味道清香，鲜嫩可口，但不耐久烹。因此，烹调时需要妈妈掌握一些适宜方法，这样才能留住野荠菜之鲜。

　　翡翠鸡丸汤

　　原料：荠菜、鸡茸。

　　制法：把荠菜烫过切碎，与鸡茸一同搅拌，加味精、盐、葱末、姜末调味；锅中加上汤，煮沸后，汆入鸡丸；汤中可加香菜、荠菜，既可调味又可点缀。

　　特色：青翠可口的小丸子，浓浓的春意荡漾其间，宝宝怎能不喜欢？

　　煎荠菜豆腐圆饼

　　原料：荠菜、豆腐。

　　制法：荠菜焯过，切碎，与抓碎的豆腐一道混匀，加葱末、姜水、花椒水、盐、味精调味；拌好的豆腐菜泥，用手拍成圆饼，厚度约在1厘米；平锅烧热后加油，烧至温热，把豆腐圆饼逐个入锅煎制，单面呈金黄色后需翻面，直至两面金黄即可。

　　特色：荠菜与豆腐是一对好搭档，这道菜的春之美味与营养相得益彰。

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       大家都知道鱼的营养价值很高，可对于宝定来说食鱼是件非常困难的事，因为宝宝的年龄还很小，不会分离鱼肉与鱼刺。卡到鱼刺对宝宝是非常危险的。下面我要介绍2款适合宝宝食的美味鱼肉食谱，各位妈妈可以来学一学哦！

1、鱼泥

　　材料：净鱼肉50克，白糖、精盐各少许。

　　做法：

　　1、将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。

　　2、将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入100克开水，直至将鱼肉煮软即成。

　　3、注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。

2、鱼肉松粥

　　材料：大米50克，鱼肉松30克，菠菜20克，精盐少许，清水适量。

　　做法：

　　1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠时，待用。

　　2、将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

　　3、注意粥要熬烂、熬粘。

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