研究发现，母乳中丰富的α－乳清蛋白能让孩子消化吸收好，而且α－乳清蛋白含有丰富的色氨酸，色氨酸被认为可能是调节婴儿睡眠、情绪和食欲的重要营养素。
母乳中的蛋白质为初生婴儿提供了均衡的必需氨基酸组成。研究发现，母乳中含丰富的α－乳清蛋白；其含量占白质含量的27％。而牛奶中的α－乳清蛋白含量只达到3．6％。现在通过技术突破，可能是婴儿奶粉的2倍，有效提高了蛋白质的生物利用率，让宝宝更容易消化吸收。
研究还显示，α－乳清蛋白含有丰富的色氨酸，色氨酸有助于促进宝宝的神经发育，是调节睡眠、食欲情绪的重要因子。除了营养以外α－乳清蛋白还有对婴儿的保护功能，这是目前研究的热点。
