培养目标：
依托轻工技术与工程国家重点学科和四川省品牌专业——轻化工程，形成了发酵工程硕士、发酵工程博士和本科的高级人才培养体系。培养掌握坚实生物技术基础知识和技能，熟习轻化工程行业特点的交叉型复合型人才。
主干课程：
轻化工生产技术、生物质转化工程、生物化学、微生物学、生物反应工程、生化反应工程、生化分离工程、发酵工程、酶工程、绿色轻化工与环境保护等30余门课程。
就业方向：
毕业生能在轻工、纺织、食品、环保等领域的相关企业、科研和教学单位以及商贸等部门从事生物技术的开发、工程设计和管理、质量控制、商检和教学、科研等工作。
